下拵え

下拵え（したごしらえ）
［名］(スル)

1. あらかじめ準備をしておくこと。下準備。「研究論文の下拵えをする」
2. 料理の前にだいたいに作っておくこと。「お節料理の材料を下拵えする」

下拵え（したごしらえ）の意味 - goo国語辞書